Диета
Из всего комплекса терапевтических средств наиболее выраженное влияние на ход разных заболеваний органов пищеварения имеет диета.
Основным показателем для применения диет есть органические поражения и зажигательные процессы слизистой оболочки, а также нарушение с повышенной возбуждаемостью функции желудка.
Диета всегда связана с определенным ограничением в пище, исключением острых кушаний. Такой режим можно соблюдать только на протяжении небольшого периода, так как недостаточное питание (продолжительное время) приводит к упадку сил.
Тренировочный (возбуждающий) режим применяют при заболеваниях желудка, при которых органические поражения не сыграют важной роли и речь идет только о понижении функции и гипотонические состояния.
Такие режимы оказывают содействие улучшению затронутых функций органа, стимулируют процессы компенсации и дают возможность улучшить процессы пищеварения.
При составлении диет местного действия на слизистую желудка учитывают влияние пищевых продуктов на секреторную, двигательную функции желудка и на механическое раздражение.
Продукты, предназначенные для диет, могут быть слабыми или сильными раздражителями.
К слабым возбудителям секреции принадлежат: пресная вода, минеральная вода со щелочной основой без углекислоты, чай, молоко, сыр, сливки, сырой яичный белок; из углеводов - крахмал, сахар, свежий хлеб, все жиры, свежая рыба, пюре из овощей - картофель, красный капуста, супы из круп - овсянки, риса, манки и др.
К сильным возбудителям секреции принадлежат: минеральная вода с содержимым углекислоты, растворы кухонной соли, рассолы, алкогольные напитки, собранное молоко, горчица, перец, петрушка, хрен, корица, все жаренные кушанья, копченые изделия из мяса и рыбы, консервы, мясные навары, экстракты и все кушанья, которые содержат экстрактивные вещества (мясные супы, бульоны), черный хлеб, сухой белый хлеб.
Карта
сайта:
